Gevrey-Chambertin 1er Cru La petite Chapelle Tortochot (Domaine) 2023
Gevrey-Chambertin 1er Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Une cuvée d’une finesse remarquable, mêlant arômes de fruits rouges et touches épicées. Ce gevrey-chambertin est un vin de garde, élégant et profond.
Plus d'infosLe climat La Petite Chapelle, classé en premier cru, est niché au nord de l’emblématique appellation de Gevrey-Chambertin, sur la Côte Saint Jacques. Les vignes de pinot noir, grimpant sur une parcelle de 82 ares, bénéficient d’un terroir argilo-calcaire et d’une exposition plein est. Dans les vignes, une logique de faible rendement est appliqué afin de recueillir des raisins riches et concentrés au moment des vendanges. Au chai, le vinification est accomplie au sein de canons bourguignons. Pour finir, le vin est élevé en barriques de chêne français pendant 16 mois.
Sa robe vermeille intense révèle un nez complexe de fruits rouges mûrs, comme la griotte et la framboise, mêlés à des notes de sous-bois, d’épices douces et de moka. La bouche est puissante et élégante, soutenue par des tannins fermes et par une belle acidité, amenant vers une finale persistante, à la fois épicée et légèrement fumée.
Le domaine Tortochot
★ Domaine partenaireLe domaine Tortochot est une propriété familiale située à Gevrey. Passionné des vins de Bourgogne, Gabriel Tortochot a œuvré à leur défense grâce à son poste de Président du Syndicat Viticole de Gevrey-Chambertin et grâce à son appartenance au Comité National de l'INAO. Il a transmis cet engouement à ces deux filles, Brigitte et Chantal. Ainsi, après avoir exercé un poste de contrôleur de gestion, Chantal Tortochot a décidé à l'âge de 35 ans de reprendre l'affaire familial. Diplôme de technicienne en œnologie en poche, elle réalise aujourd'hui des vins proches de leur terroir à partir d'une viticulture soigneuse et soignée.
Le vignoble est composé de 12 hectares entre Gevrey-Chambertin et Vougeot, sur des sols calcaires et marneux. Les vignes sont cultivées avec respect en agriculture biologique (certification ecocert depuis 2013) : les produits chimiques sont bannis au profit de labours et travail des sols avec du compost. Au chai, la fermentation se fait avec levures indigènes, puis le vin s'élève en fûts de chêne, de 10% jusqu'à 80% de fûts neufs en fonction des cuvées, de 15 à 18 mois.
De l'appellation Bourgogne aux grands crus, les vins sont vifs, précis et promettent une belle garde.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Gevrey-Chambertin
- Classement :
- 1er Cru
- Propriétaire :
- Tortochot (Domaine)
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- raisonnée En savoir plus...
- Intensité du vin :
- puissant
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- 100% Pinot Noir
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