IGT Sicilia Vino di Contrada SM Azienda Agricola Arianna Occhipinti 2022
12.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Pourquoi la gamme Vino di Contrada devrait-elle se cantonner à des vins rouges ? Je vous pose la question que la vigneronne s'est elle-même posé. La réponse se trouve dans une parcelle exceptionnelle, à 490m d'altitude au pied des montagnes Iblei : Santa Margherita.
Plus d'infosCe vin est la dernière nouveauté du domaine Arianna Occhipinti, également dernier arrivé dans la gamme Vino di Contrada, qui a pour objectif de faire la part belle à une parcelle pour en révéler l’identité à travers un seul et même cépage blanc, le grillo (aussi appelé riddu en Sicile). Il est le résultat d’un long travail au pied des montagnes Iblei, à environ 490 mètres d’altitude, au cœur de l'ancien village de Chiaramonte Gulfi. Le décor ? Des forêts de pins, de chênes et d'oliviers centenaires, des vignes plantées sur la parcelle Santa Margherita aux sols sablonneux et calcaires.
La fermentation est issu de la seule action des levures indigènes, et la vigneronne a décidé de laisser le vin macérer pendant 48h avec les peaux. S’en suit un élevage dans des fûts de chêne, pendant 12 mois environ.
Vous apprécierez un vin d’une grande intensité aromatique, des notes d’agrumes et de fleurs blanches, à la finale saline. Fraîcheur et caractère au rendez-vous.
Le domaine Azienda Agricola Arianna Occhipinti
★ Domaine partenaireArianna Occhipinti est une figure majeure du vignoble sicilien. Elle s'est fait un nom dans le monde du vin italien, en incarnant notamment le mouvement des vins bio en Sicile. Bien qu'elle ait étudié l'œnologie à l'université de Milan, Arianna n'a jamais perdu de vue les enseignements de son oncle, qui l'a accompagnée dans ses débuts. Fondé en 2004 avec un premier hectare de vignes, son domaine compte aujourd'hui environ 30 hectares de vignes. Elle y développe également une activité de polyculture, avec notamment des oliviers, des céréales et des arbres fruitiers. Engagée en agriculture biologique et en biodynamie, elle met à l'honneur les cépages autochtones, en particulier le frappato et le nero d'Avola, et cherche à exprimer la singularité de chaque terroir. Ses nectars sont particulièrement appréciés pour leur authenticité et leur côté naturel : ils livrent une très belle expression de leur terroir, sans aucun artifice.
Lire l'article du blog sur le domaine Arianna Occhipinti
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 12.5 %
- Région :
- Italie - Sicile
- Appellation :
- IGT Sicilia
- Propriétaire :
- Azienda Agricola Arianna Occhipinti
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- agrumes
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
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