Présentation du lot

Riesling Markus Molitor Bernkasteler Badstube Auslese Green Capsule° 2023

La cuvée

Les raisins de riesling, poussant au coeur de la Moselle, sont la base de cette remarquable cuvée. Les vignes y plongent profondément leurs racines sur des sols d’ardoise, le long de terrasses de pierre. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont récoltés à la main. Une fois acheminés, les fruits sont soigneusement triés et brisés. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox et en grand bois à température contrôlée. Pour finir, la cuvée est élevée plusieurs mois sur lies fines avant d’être mise en bouteilles.
La robe est jaune pâle, brillante avec des reflets dorés. Le nez est aromatique et expressif, avec des notes de fruits jaunes comme la pêche et l'abricot, accompagnées de touches de fleurs blanches, d'une pointe d'agrumes et d'une subtile note minérale. En bouche, le vin est demi-sec, avec une belle douceur équilibrée par une acidité vive, créant une sensation rafraîchissante. La finale est longue et complexe, marquée par des nuances fruitées et florales.

Le domaine Markus Molitor

Markus Molitor a repris le domaine de son père à Wehlen au cœur de la Moselle, en 1984, à l'âge de 20 ans, poursuivant le travail mené depuis huit générations dans sa famille. Il y a 100 ans, les vins de Moselle étaient les plus chers au monde, devant les bordeaux. Markus a toujours cru dans le potentiel de ce terroir d’exception. Avec passion et une détermination sans faille, le vigneron s’est employé à redonner toute la gloire du passé aux vins de Moselle. A tout juste 34 ans, il s’est hissé au plus haut sommet mondial et ses vins tutoient aujourd'hui les étoiles.
Il produit près de 90 micros cuvées, parfois de seulement quelques litres pour ses prestigieux TBA, qui ont obtenu une reconnaissance mondiale et ont reçu de nombreuses fois la note maximale de 100/100 par Parker. Markus Molitor présente également une large gamme de vins secs, demi-secs et moelleux, tous de très belle qualité et dans un style unique, où la minéralité des terroirs s'exprime pleinement.
Le vignoble s'étend sur plus de 38 hectares, avec des pentes parfois très abruptes allant jusqu'à 80% d'inclinaison. La composition des sols est majoritairement schisteuse. Les vignes sont donc cultivées entièrement à la main et sont parfois centenaires. Il vignoble est planté principalement en riesling, mais aussi en pinot noir et en pinot blanc. Les baies sont récoltées à maturité parfaite et les fermentations s'effectuent sans ajout de levures (uniquement avec celles présentes naturellement dans les raisins). Depuis plus de 30 ans, le vigneron travaille avec une vision écologique, suivant une philosophie bio et biodynamique, mais pas à 100% en raison des conditions de culture difficiles.


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