Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Martinborough Escarpment Pahi 2021
13.5%
0.75L
intensité
Le pinot noir offre un équilibre parfait entre fruits rouges, épices et minéralité, avec une texture soyeuse et une finale persistante.
Plus d'infosLa cuvée Pahi est un pinot noir provenant du célèbre domaine Martinborough Escarpment, situé dans la région de Martinborough, l'une des zones viticoles les plus prestigieuses de la Nouvelle-Zélande. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux et bien drainés. Après avoir été récoltés avec soin, les grappes subissent une fermentation en cuves ouvertes, avec une extraction douce afin de préserver les arômes fruités et la finesse du cépage. L'élevage se déroule en barriques de chêne français, permettant d’apporter des nuances boisées et de la structure au vin.
La robe rouge rubis dévoile des nuances violacées. Le nez révèle des arômes complexes de fruits rouges mûrs, accompagnés de violette, d’épices et de sous-bois. En bouche, la texture est soyeuse, les tannins sont fins et bien intégrés, offrant une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des arômes de fruits rouges et par une légère note épicée.
Un vin à la robe rubis peu intense. Il présente un beau nez, typique du pinot noir : fruits rouges à noyau, cerise fraîche. La bouche est fine, mais la structure est belle. Longueur en bouche notable et belle finale plus fraîche. Dégusté par l'équipe d'iDealwine le 28/02/2025.
Présentation du lot
Martinborough Escarpment Pahi 2021
La cuvée
La cuvée Pahi est un pinot noir provenant du célèbre domaine Martinborough Escarpment, situé dans la région de Martinborough, l'une des zones viticoles les plus prestigieuses de la Nouvelle-Zélande. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux et bien drainés. Après avoir été récoltés avec soin, les grappes subissent une fermentation en cuves ouvertes, avec une extraction douce afin de préserver les arômes fruités et la finesse du cépage. L'élevage se déroule en barriques de chêne français, permettant d’apporter des nuances boisées et de la structure au vin.
La robe rouge rubis dévoile des nuances violacées. Le nez révèle des arômes complexes de fruits rouges mûrs, accompagnés de violette, d’épices et de sous-bois. En bouche, la texture est soyeuse, les tannins sont fins et bien intégrés, offrant une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, marquée par des arômes de fruits rouges et par une légère note épicée.
Le domaine Escarpment
Prenons la direction de la Nouvelle-Zélande avec Escarpment Winery. La propriété date de plus de 20 ans, créée par l’un des vinificateurs les plus talentueux en Nouvelle-Zélande, Larry Mckenna. En 1994, cet australien d’origine que l’on surnomme « McPinot » sublime le pinot noir sur les terroirs de Te Muna, à quelques kilomètres de Martinborough. Ayant fait ses armes chez Dujac, l’Arlot ou encore à la DRC, Larry Mckenna bâtit un vignoble d’une vingtaine d’hectares aux profits de ce cépage star.
Grâce à des vinifications parcellaires, des fermentations en grappes entières à l’aide de levures indigènes et des élevages longs en fûts de chêne, le domaine produit parmi les vins les plus identitaires du pays du kiwi. Après avoir pris sa retraite en 2022, Larry Mckenna laisse les rênes à Tim Bourne et Rowan Hoskins deux excellents vinificateurs. Ils excellent sur différentes parcelles que sont Kupe, Te Rehua, Kiwa et Pahi. Depuis quelques années la propriété appartient au domaine australien Torbreck.
