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Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Fontaine-Gagnard (Domaine) 2022
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Un vin de garde d'une dizaine d'années réalisé à partir de chardonnay travaillé avec rigueur par un domaine créé dans les années 1980.
Plus d'infosCréé dans les années 1980, le domaine Fontaine-Gagnard déploie ses vignes sur une douzaine d’hectares au sein de la Côte de Beaune et sur de belles appellations comme Chassagne-Montrachet, Pommard et Volnay. Il nous propose ici ce chassagne-montrachet 1er cru blanc Les Vergers réalisé à partir de vignes de chardonnay cultivées avec soin et rigueur, au rythme des saisons. Ces vignes exposées vers le sud et le sud-ouest ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement dans des sols composés de graviers, de terres rouges peu profondes et riches en fer. Les sols font l’objet d’un travail particulier avec des labours, des analyses régulières et une culture raisonnée des ceps.
En cave, le travail se veut traditionnel. Ainsi, les levures indigènes enclenchent les fermentations et le vin est élevé dans des fûts de chêne pendant un an, fûts dont la proportion de bois neuf oscille aux alentours de 30 à 40%.
Taillé pour une garde d’une dizaine d’années, le vin présente une matière ample équilibrée par une belle énergie qui se traduit par une acidité naturelle. Arômes d’amande, de fruits blancs et d’agrumes se font deviner.
Le domaine Fontaine-Gagnard
Ce domaine est né en 1985 de l'union de deux familles élevées dans la tradition viticole : les Fontaine et les Gagnard. Les associés Laurence Gagnard et Richard Fontaine perpétuent avec ce domaine la tradition familiale dont ils ont hérité respectivement.
Le domaine Fontaine-Gagnard s'étend sur 12 hectares en regroupant 22 appellations réparties sur trois villages: la majeure partie des parcelles se situe à Chassagne-Montrachet notamment avec trois grands crus du village : Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Montrachet. Le reste des parcelles est réparti entre Volnay et Pommard, plus au Nord. Le domaine travaille sur des climats variés comme Les Caillerets, La Romanée, Les Vergers, Le Clos des Murées et Morgeot. A la vigne, les sols sont labourés et la culture est raisonnée.
Les cuvées du domaine sont le résultat d'une vinification respectueuse des traditions et de la nature : levures indigènes et élevage de 12-18 mois en fût de chêne (15-20% de bois neuf pour les villages et 30-40% pour les premiers et grands crus). Les vins blancs révèlent leur fraîcheur, complexité, profondeur ainsi que leur vivacité. Les vins rouges sont classiques, concentrés, avec des tannins fins et une belle longueur.
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