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Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Fontaine-Gagnard (Domaine) 2022
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Un vin blanc puissant, rond et gourmand issu d'un terroir qui, au XIXème siècle faisait la part belle aux cépages rouges !
Plus d'infosC'est dans le secteur des Morgeot, en bas de coteau, que se trouve le climat La Boudriotte. Ce dernier a longtemps été réputé pour la qualité de ses vins rouges. Si bien qu'au milieu du XIXème siècle, le négoce le plaçait au même niveau que les plus belles cuvées de la Côte de Nuits ou de la Côte de Beaune. Aujourd’hui, force est de constater qu’il est plus planté de cépages blancs. Ce blanchiment des vignes, dont cette cuvée est le témoin, fait donc écho à une popularisation de la qualité des vins blancs de cette commune.
La Boudriotte du domaine Fontaine-Gagnard exprime des notes intenses de fruits jaunes, de cèdre, de miel et de fleurs blanches sucrées. En bouche, une grosse gourmandise, une matière ample et généreuse ainsi qu’une trame puissante la caractérisent. Il s’agit d’une cuvée réservée aux amateurs de vins blancs puissants, pas trop tendus, presque ronds, briochés et gourmands.
Le domaine Fontaine-Gagnard
Ce domaine est né en 1985 de l'union de deux familles élevées dans la tradition viticole : les Fontaine et les Gagnard. Les associés Laurence Gagnard et Richard Fontaine perpétuent avec ce domaine la tradition familiale dont ils ont hérité respectivement.
Le domaine Fontaine-Gagnard s'étend sur 12 hectares en regroupant 22 appellations réparties sur trois villages: la majeure partie des parcelles se situe à Chassagne-Montrachet notamment avec trois grands crus du village : Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Montrachet. Le reste des parcelles est réparti entre Volnay et Pommard, plus au Nord. Le domaine travaille sur des climats variés comme Les Caillerets, La Romanée, Les Vergers, Le Clos des Murées et Morgeot. A la vigne, les sols sont labourés et la culture est raisonnée.
Les cuvées du domaine sont le résultat d'une vinification respectueuse des traditions et de la nature : levures indigènes et élevage de 12-18 mois en fût de chêne (15-20% de bois neuf pour les villages et 30-40% pour les premiers et grands crus). Les vins blancs révèlent leur fraîcheur, complexité, profondeur ainsi que leur vivacité. Les vins rouges sont classiques, concentrés, avec des tannins fins et une belle longueur.
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