C'est dans le secteur des Morgeot, en bas de coteau, que se trouve le climat La Boudriotte. Ce dernier a longtemps été réputé pour la qualité de ses vins rouges. Si bien qu'au milieu du XIXème siècle, le négoce le plaçait au même niveau que les plus belles cuvées de la Côte de Nuits ou de la Côte de Beaune. Aujourd’hui, force est de constater qu’il est plus planté de cépages blancs. Ce blanchiment des vignes, dont cette cuvée est le témoin, fait donc écho à une popularisation de la qualité des vins blancs de cette commune.
La Boudriotte du domaine Fontaine-Gagnard exprime des notes intenses de fruits jaunes, de cèdre, de miel et de fleurs blanches sucrées. En bouche, une grosse gourmandise, une matière ample et généreuse ainsi qu’une trame puissante la caractérisent. Il s’agit d’une cuvée réservée aux amateurs de vins blancs puissants, pas trop tendus, presque ronds, briochés et gourmands.