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Chassagne-Montrachet Fontaine-Gagnard (Domaine) 2022
Chassagne-Montrachet AOC
13%
0.75L
intensité
Honneur au pinot noir à travers ce chassagne-montrachet qui s’appréciera volontiers dans sa jeunesse pour son fruit et sa rondeur.
Plus d'infosSis au sein de la célèbre et prestigieuse Côte de Beaune, le domaine Fontaine-Gagnard qui a vu le jour dans les années 1980 signe des vins au sein de belles appellations telles que Pommard, Volnay et… Chassagne-Montrachet. C’est le pinot noir qu’il valorise ici à travers cette cuvée, fruit de l’assemblage de raisins issus de différents lieux-dits tels que Voillenots Dessus, Mouchottes, Benoites, Battaudes et Puits Merdreaux. Planté entre 1938 et 1987 sur une superficie d’à peine moins d’1,5 ha, ce cépage noble a bénéficié d’une exposition idéale à sa maturité, entre le sud et le sud-est, et a été incité à puiser les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols calcaires et marneux grâce à des méthodes de culture raisonnées.
En cave, le travail se veut peu interventionnistes. Nous voyons ainsi les levures indigènes enclencher les fermentations. Le vin mature ensuite 18 mois sous bois dont la proportion de chêne neuf peut atteindre les 40%.
La dégustation nous révèle un vin charmeur qui s’appréciera volontiers dans sa jeunesse (veuillez toutefois patienter au moins trois ans) afin d’en savourer le fruit et la rondeur qui le caractérisent.
Le domaine Fontaine-Gagnard
Ce domaine est né en 1985 de l'union de deux familles élevées dans la tradition viticole : les Fontaine et les Gagnard. Les associés Laurence Gagnard et Richard Fontaine perpétuent avec ce domaine la tradition familiale dont ils ont hérité respectivement.
Le domaine Fontaine-Gagnard s'étend sur 12 hectares en regroupant 22 appellations réparties sur trois villages: la majeure partie des parcelles se situe à Chassagne-Montrachet notamment avec trois grands crus du village : Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Montrachet. Le reste des parcelles est réparti entre Volnay et Pommard, plus au Nord. Le domaine travaille sur des climats variés comme Les Caillerets, La Romanée, Les Vergers, Le Clos des Murées et Morgeot. A la vigne, les sols sont labourés et la culture est raisonnée.
Les cuvées du domaine sont le résultat d'une vinification respectueuse des traditions et de la nature : levures indigènes et élevage de 12-18 mois en fût de chêne (15-20% de bois neuf pour les villages et 30-40% pour les premiers et grands crus). Les vins blancs révèlent leur fraîcheur, complexité, profondeur ainsi que leur vivacité. Les vins rouges sont classiques, concentrés, avec des tannins fins et une belle longueur.
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