Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Coteaux bourguignons Marthe Henry 2021
13.5%
0.75L
intensité
Un rouge délicat et aérien, reflet sincère du pinot noir sur les coteaux de Bourgogne, vinifié avec justesse et élégance par Marthe Henry-Boillot, artisan d’une Bourgogne authentique.
Plus d'infosLa cuvée de Marthe Henry-Boillot, vigneronne talentueuse installée à Meursault, illustre avec éclat le potentiel des Coteaux Bourguignons. Les raisins de pinot noir proviennent de petites parcelles situées autour de Meursault et Monthélie, sur des sols argilo-calcaires légers, avec un sous-sol marneux. Ces sols apportent au vin une trame minérale, une belle tension et une fraîcheur naturelle. La vendange est entièrement manuelle, triée rigoureusement à la vigne puis en cuverie. La vinification est peu interventionniste : macération à froid de quelques jours, fermentation spontanée en cuves ouvertes avec pigeages doux. L’élevage dure dix mois en fûts de chêne anciens pour ne pas marquer le vin de notes boisées, mais développer sa texture.
La robe est rubis clair. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de cerise griotte, de fraise des bois, de pétales de rose séchés et une touche subtile de poivre blanc. En bouche, c’est la finesse qui domine : tannins soyeux, acidité bien intégrée, bouche digeste et finale sapide, sur des notes de petits fruits rouges et d’épices douces.
Présentation du lot
Coteaux bourguignons Marthe Henry 2021
La cuvée
La cuvée de Marthe Henry-Boillot, vigneronne talentueuse installée à Meursault, illustre avec éclat le potentiel des Coteaux Bourguignons. Les raisins de pinot noir proviennent de petites parcelles situées autour de Meursault et Monthélie, sur des sols argilo-calcaires légers, avec un sous-sol marneux. Ces sols apportent au vin une trame minérale, une belle tension et une fraîcheur naturelle. La vendange est entièrement manuelle, triée rigoureusement à la vigne puis en cuverie. La vinification est peu interventionniste : macération à froid de quelques jours, fermentation spontanée en cuves ouvertes avec pigeages doux. L’élevage dure dix mois en fûts de chêne anciens pour ne pas marquer le vin de notes boisées, mais développer sa texture.
La robe est rubis clair. Le nez s’ouvre sur des arômes délicats de cerise griotte, de fraise des bois, de pétales de rose séchés et une touche subtile de poivre blanc. En bouche, c’est la finesse qui domine : tannins soyeux, acidité bien intégrée, bouche digeste et finale sapide, sur des notes de petits fruits rouges et d’épices douces.
Le domaine Marthe Henry
Après une première partie de carrière dans le journalisme, Marthe Henry, petite fille du grand symbole des vins bourguignon, Pierre Boillot, embrasse le métier de vigneronne en 2013. Passionnée et volontaire, elle s’installe à Meursault et se forme tout d’abord au lycée viticole avant de suivre un long et méticuleux apprentissage auprès de ses amis Pierre-Henri Rougeot et Jean-Yves Devevey. Elle commence par construire sa propre affaire, un micro-négoce proposant des vins de grande qualité. C’est en 2023 qu’elle reprend pour la première fois des vignes familiales qu’elle souhaite cultiver et vinifier selon un style épuré et naturel. Au chai, les vinifications sont ainsi réalisées avec le moins d’interventions possibles avant que les vins ne fassent l’objet d’un long élevage en fûts de chêne pendant un minimum de 18 mois. Ses premiers millésimes reflètent d’ores et déjà la finesse de son talent concilié à la richesse d’un héritage familial puissant et unique.
