Fleurie Poncié Le Grappin 2022

L’appellation Fleurie, l’un des dix crus du Beaujolais, a été reconnue en 1936. Elle est souvent considérée comme le cru le plus élégant, le plus floral et féminin du Beaujolais. Située au nord de l’appellation, adossée aux Monts du Beaujolais, Fleurie bénéficie d’une altitude plus élevée, de pentes bien exposées et d’un climat semi-continental idéal pour le gamay. Les vignes reposent sur des sols granitiques roses très décomposés, parfois sablo-argileux en surface. Le vigneron Andrew Nielsen, à la tête de Le Grappin, travaille en micro-négoce engagé et parcellaire. Les vendanges manuelles précèdent un tri rigoureux. Au chai, la vinification se déroule en grappes entières. La fermentation spontanée se déroule sans aucun intrant. Enfin, le vin est élevé en foudres anciens, pour préserver la pureté du fruit, avant d’être mis en bouteilles sans filtration, sans collage, sans soufre ajouté.
La robe rubis dévoile des reflets pourpres. Le nez délicat et envoûtant est marqué par des parfums de pivoine, de violette, de griotte et de fruits rouges écrasés, sublimés par une pointe de pierre chaude. La bouche juteuse, veloutée et élégante laisse entrevoir une trame acide et des tannins soyeux amenant vers une finale saline et persistante.