Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Jerez Jerez Amontillado Saca 1/24 Bodegas Poniente Alberto Orte
13%
0.75L
intensité
Un Amontillado de plus de 40 ans d'âge moyen, issu d'une des rares bodegas installées au cœur des vignes à Jerez. Salin, profond, en quantité confidentielle.
Plus d'infosBodegas Poniente est un projet fondé en 2015 par l'œnologue Alberto Orte — figure incontournable des vins naturels espagnols — et le businessman Patrick Mata. Leur parti pris : s'approvisionner en vieux fûts de sherry auprès de bodegas prestigieuses pour constituer leurs soleras, tout en cultivant leurs propres raisins bio (16 hectares de Palomino Fino, sélection de plus de 200 vieux clones).
Cet Amontillado est un amontillado naturel — non refortifié lors du passage en phase oxydative — élevé dans une solera de 6 criaderas + 1 solera, avec un âge moyen de plus de 40 ans. Il est rafraîchi chaque année par le Fino du domaine. La "Saca 1/24" désigne le premier tirage de 2024, en quantité très limitée.
La bodega est installée dans une casa de viña du XIXe siècle, entourée de ses propres vignes, à mi-chemin entre Jerez et Sanlúcar — une rareté dans la région.
Le domaine Alberto Orte
★ Domaine partenaireAlberto Orte est une force avec laquelle il faut compter : cet homme produit des vins fascinants et ambitieux qui l’ont fermement établi comme l’un des plus talentueux de la prochaine génération de vignerons espagnols. Outre la cofondation d’Olé & Obrigado, ce dernier a également consacré une grande partie de sa vie à la découverte de grands terroirs, à la résurrection de clones anciens et à la replantation de cépages presque éteints qui auraient autrement été perdus pour la postérité. Il pratique également une agriculture biologique tout en suivant les principes de la biodynamie. En cave, la vinification survient au rythme des terroirs, des cépages et du climat de chaque parcelle : il y adapte les contenants de fermentation et le temps de vieillissement.
Il produit deux types de vins : des vins de terroirs uniques, qui sont étiquetés Alberto Orte, et des vins provenant de vignobles désignés par les villages, plus accessibles, étiquetés Vinos Atlántico. Sa gamme peut aller du vin rouge Valdeorras au vin ambré de Jerez : une multitude de vins pour une multitude de terroirs. Une belle référence pour découvrir la diversité des vins espagnols.
Lire l'article du blog sur Alberto Orte
iDealwine vous suggère
Lots similaires
aux statistiques de plus de 150 000 cotes