Présentation du lot

Vin de France Le rouge et le blanc Cyril Fhal 2022

La cuvée

Les traces de viticulture dans le Roussillon, cette région française entre Méditerranée, Pyrénées et Espagne, sont attestées depuis le VIème siècle avant notre ère. Ce sont les voyageurs grecs qui l’ont initiée et les envahisseurs romains qui l’ont développée. Si cette région au climat chaud s’est rendue célèbre par sa production de vin doux naturels, on y trouve aussi de beaux rosés en appellation sans indication d’origine géographique Vin de France.
Les rosés de cette région se montrent très différents les uns des autres, selon les cépages utilisés et le style adopté par le vigneron, avec ou sans macération pelliculaire. La plupart des vins rosés utilisent les cépages classiques des vins rouges de la région, à savoir grenache, carignan, mourvèdre, syrah, cinsault ou le cépage autochtone au nom catalan, le lladoner pelut. La plupart des rosés de cette région sont élaborés pour magnifier les saveurs fraîches et fruitées, et doivent être appréciés dans l’année qui suit le millésime. Il ne gagneront pas à vieillir en cave.