Présentation du lot

Côte-Rôtie Lieu-dit Cognet Stéphane Ogier 2018

La cuvée

Classée en AOC en 1940, l’appellation Côte-Rôtie, est réputée pour ses coteaux vertigineux dominant le Rhône, où la culture de la vigne se fait encore aujourd’hui en terrasses, à la main, dans des conditions extrêmes. Le lieu-dit Cognet est situé sur la partie nord de l’appellation, exposée au sud-est. Pour cette cuvée, les raisins sont vendangés manuellement à parfaite maturité, triés avec soin, puis encuvés en grappes partiellement éraflées pour garder de la fraîcheur et de la complexité aromatique. La fermentation se déroule avec des pigeages doux, afin d’extraire de manière progressive les tannins les plus fins. L’élevage est long, en fûts de chêne français, pendant 24 mois.
La robe rubis intense dévoile des reflets pourpres. Le nez est raffiné et complexe, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’olive noire, de poivre blanc, de cuir noble et de fumée. En bouche, l’attaque est ample et structurée, portée par des tannins racés et par une grande fraîcheur.

Le domaine Stéphane Ogier

Le domaine est dans la famille depuis maintenant sept générations sur les coteaux d'Ampuis. C'est donc tout naturellement que Stéphane Ogier a décidé de le reprendre à la suite de son père Michel, en 1997. Sa première expérience en Bourgogne l'a convaincu de travailler les différents terroirs, grâce à des sélections parcellaires, afin de les laisser exprimer leur quintessence. Parallèlement à cela, le vigneron est en quête permanente de finesse et d'élégance. Aujourd'hui, les vignes courent sur 27 hectares de sols de schistes et de granit. L'agriculture est menée de façon raisonnée. Deux terroirs distincts se côtoient : la Côte Brune et la Côte Blonde, tous deux marqués par un climat relativement froid. Depuis le millésime 2015, le domaine a inauguré un chai ultramoderne pour être à la pointe en termes de vinifications et élevages avec quelques 600 barriques notamment. En somme, les vins de Stéphane Ogier appartiennent désormais bien à l'élite. Le domaine poursuit sa quête d'excellence grâce à un vrai passionné, ambitieux, talentueux et créatif.

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