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Auxey-Duresses 1er Cru Les Grands Champs Prunier-Damy 2022
13%
0.75L
intensité
Ce pinot noir premier cru dévoile un fruité élégant, des tannins fins et une fraîcheur minérale remarquable.
Plus d'infosLe climat Les Grands Champs, niché au coeur du terroir d’Auxey?Duresses, est exposé plein sud sur des coteaux argilo-calciques très caillouteux. Le sous-sol de marnes calcaires favorise un drainage optimal, une faible vigueur de la vigne et une concentration aromatique qui confèrent finesse, structure et minéralité gourmande au vin. La vendange est manuelle, suivie d’un tri à la vigne et à la cave. La vinification se déroule en cuves inox avec des pigeages légers et remontages doux. Après la fermentation, le vin vieillit environ 12 mois en fûts.
La robe de ce vin présente un rubis profond. Le nez s'ouvre avec une belle alliance de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, mêlés à des fruits noirs comme le cassis. En bouche, l’attaque est élégante et souple, portée par des tannins fins et soyeux. La fraîcheur naturelle du vin équilibre parfaitement la richesse du fruit, offrant une belle tension.
Présentation du lot
Auxey-Duresses 1er Cru Les Grands Champs Prunier-Damy 2022
La cuvée
Le climat Les Grands Champs, niché au coeur du terroir d’Auxey?Duresses, est exposé plein sud sur des coteaux argilo-calciques très caillouteux. Le sous-sol de marnes calcaires favorise un drainage optimal, une faible vigueur de la vigne et une concentration aromatique qui confèrent finesse, structure et minéralité gourmande au vin. La vendange est manuelle, suivie d’un tri à la vigne et à la cave. La vinification se déroule en cuves inox avec des pigeages légers et remontages doux. Après la fermentation, le vin vieillit environ 12 mois en fûts.
La robe de ce vin présente un rubis profond. Le nez s'ouvre avec une belle alliance de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, mêlés à des fruits noirs comme le cassis. En bouche, l’attaque est élégante et souple, portée par des tannins fins et soyeux. La fraîcheur naturelle du vin équilibre parfaitement la richesse du fruit, offrant une belle tension.
Le domaine Prunier-Damy
Installé à Auxey-Duresses, le domaine Prunier-Damy est issu de l’adjonction des parcelles de deux vignobles, celles du domaine Damy (Gagnard) qui remonte à 1712, et celles de la famille Prunier, en 1840. Aujourd'hui et depuis 2010, c'est Justine Damy qui a repris l'affaire des mains de ses parents Philippe et Annie. Héritière du savoir-faire familial et fière de son village d'Auxey-Duresses, appellation discrète de la Côte de Beaune, elle œuvre sur 16 hectares de vignes pour produire des vins de haute qualité qui soient représentatifs de leur terroir.
En 2007, une nouvelle cuverie est construite. Justine travaille selon les méthodes de la viticulture raisonnée, en utilisant certains produits bios (encore non certifiée). Couverts végétaux, rendements maitrisés, vendanges de plus en plus manuelles, vinification en cuve puis élevage en fûts (avec une part majoritaire de vieux tonneaux).
Les vins se présentent authentiques, gourmands et souples. Nous vous conseillons de les découvrir car ils permettent encore d'acquérir des vins de terroir à prix sage.
