Dolcetto d'Alba DOC Bricco Bastia Conterno Fantino 2023

Le dolcetto d’Alba Bricco Bastia est le vin quotidien de Conterno Fantino, issu de vignes plantées en 1990 à Monforte d’Alba. Situé à 550 mètres d’altitude, le vignoble repose sur des sols limoneux riches en sable, avec des expositions au sud, à l’ouest et à l’est. Ces conditions donnent au dolcetto une expression fraîche, florale et croquante, loin des versions trop rustiques du cépage. Conduit en agriculture biologique, le domaine vendange les raisins à la main puis les vinifie en cuves inox. L’élevage de six mois en cuve préserve l’éclat du fruit et la souplesse des tanins. Non boisé et immédiatement accessible, Bricco Bastia constitue une excellente introduction au style de Conterno Fantino et au dolcetto d’Alba.
La robe rubis violacé s’ouvre sur un nez de cerise fraîche, de framboise, de mûre, de violette et de pierre broyée. La bouche, légère et juteuse, offre un fruit croquant, une acidité vive et des tanins souples. La finale, fraîche et légèrement amère, appelle les plats simples de la cuisine piémontaise.