Fleurie Les Labourons Domaine Valma 2023

Fleurie est l’un des dix crus historiques du Beaujolais, réputé pour produire les vins élégants et floraux. Le vignoble a longtemps été morcelé en petites parcelles. Depuis la vague des vignerons naturels et des jeunes domaines, des micro-parcelles comme Les Labourons sont mises en valeur. La cuvée vient d’un lieu-dit exposé au nord-ouest, à 360 mètres d’altitude, planté sur des sols dégradés de granite. Après des vendanges manuelles, les raisins sont minutieusement triés. Une macération semi-carbonique en cuves permet ensuite aux fruits de fermenter spontanément. Pour finir, le vin est élevé environ huit mois, avant d’être mis en bouteilles sans collage ni filtration.
La robe rubis clair promet un bouquet parfumé. Le nez est marqué par des parfums de fraise des bois, de cerise, de pétales de fleurs et d’épices. En bouche, une attaque fraîche dévoile des tannins fins, équilibrés par une fine acidité, amenant vers une finale saline et florale.