IGP Crète Nikos Zoumberakis Liatiko - Vignes Franches 2023

Le nom de vignes franches permet de préciser qu’un pied de vigne n’a pas été greffé, pratique pourtant courante depuis l’épidémie du phylloxéra à la fin du 19ème siècle afin d’immuniser contre le parasite. De nombreuses expériences ont cherché à démontrer si un porte-greffe modifiait véritablement l’authenticité du vin. De nombreux cépages francs ont donc été replanté, donnant naissance à un vin différent, ample et dense, comportant des arômes plus puissants et plus frais. Les vignes de liatiko se dressent à plus de 800 mètres d’altitude, sur des terrasses pierreuses et calcaires. Au chai, les fruits sont vinifiés de manière traditionnelle et naturelle. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines confèrent rondeur et complexité à l’ensemble.
La cuvée révèle une robe rouge grenat. Le bouquet est doté de parfums de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés par des notes de garrigue et de poivre doux. En bouche, une attaque ronde et veloutée dévoile des tannins fins et des arômes de fruits éclatants, amenant vers une finale persistante.