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IGP Crète Nikos Zoumberakis Liatiko - Vignes Franches 2023
13%
0.75L
intensité
Ce liatiko révèle à travers ses vieilles vignes franches et un sol pierreux, des arômes de fruits rouges et d’épices.
Plus d'infosLe nom de vignes franches permet de préciser qu’un pied de vigne n’a pas été greffé, pratique pourtant courante depuis l’épidémie du phylloxéra à la fin du 19ème siècle afin d’immuniser contre le parasite. De nombreuses expériences ont cherché à démontrer si un porte-greffe modifiait véritablement l’authenticité du vin. De nombreux cépages francs ont donc été replanté, donnant naissance à un vin différent, ample et dense, comportant des arômes plus puissants et plus frais. Les vignes de liatiko se dressent à plus de 800 mètres d’altitude, sur des terrasses pierreuses et calcaires. Au chai, les fruits sont vinifiés de manière traditionnelle et naturelle. L’élevage sur lies fines pendant plusieurs semaines confèrent rondeur et complexité à l’ensemble.
La cuvée révèle une robe rouge grenat. Le bouquet est doté de parfums de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, accompagnés par des notes de garrigue et de poivre doux. En bouche, une attaque ronde et veloutée dévoile des tannins fins et des arômes de fruits éclatants, amenant vers une finale persistante.
Le domaine Nikos Zoumberakis
Au milieu de la Crète, en Grèce, se situe le domaine des membres de la famille Zoumberakis – 3 générations de vignerons -, sur les pentes du mont Krioneritis. Ce dernier, prolongement naturel des montagnes blanches Lefka Ori, offre des conditions climatiques et géologiques idéales pour le développement d’un terroir riche. Les vignobles sont dispersés majoritairement autour de 600 – 800 mètres d’altitude. Le sol, contenant des schistes secs, crée également des conditions parfaites pour une agriculture à rendement régulier.
Au domaine, on travaille majoritairement le vidiano, cépage vif, résistant au mildiou, qui produit des vins de haut niveau à notes de poire, de coings et de fleurs blanches. Le thrapsathiri y est présent également, une variété blanche très populaire en Crète, particulièrement résistante à la sécheresse.
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