Sizzano DOC Fratelli Negri 2021

Le Sizzano est une appellation confidentielle du nord du Piémont, entre Gattinara et Ghemme, mentionnée dès 1363 dans les archives locales, bien avant Barolo. La famille Fratelli Negri, enracinée dans le village de Sizzano depuis plusieurs générations, perpétue la tradition d’un nebbiolo plus septentrional, d’une élégance rare. Le terroir repose sur des collines morainiques riches en argiles rouges et sables ferrugineux, issus des glaciers alpins. Ces sols apportent une structure ferme et une minéralité ferreuse, donnant à la cuvée sa trame racée et sa teinte profonde. Les vendanges manuelles sont tardives. Au chai, les fruits font l’objet d’une macération longue pour extraire couleur et tannins, et d’une fermentation en cuves inox. Enfin, l’élevage en grands foudres de chêne se déroule pendant environ 24 mois. La cuvée est produite en quantité limitée avec une moyenne de 4000 bouteilles par an.
La cuvée se pare d’une robe rubis intense. Le nez complexe laisse entrevoir des parfums de cerise noire, de tabac blond, de violette et de cuir fin. La bouche ample et tendue révèle des tannins fins, amenant vers une finale persistante marquée par des notes balsamiques et minérales.