Les vendanges iDealwineoffre fidélitéObtenez des bons de réduction avec vos achats !
Chassagne-Montrachet Le Village Edouard Delaunay 2022
13%
0.75L
intensité
Un chassagne lumineux, alliant droiture et élégance, où la précision du fruit rencontre la finesse du calcaire.
Plus d'infosAu cœur de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet incarne l’une des terres les plus prestigieuses du chardonnay. La maison Édouard Delaunay, fondée en 1893 puis relancée par Laurent Delaunay au XXI? siècle, s’attache à redonner vie à cette tradition d’excellence bourguignonne. La cuvée Le Village incarne parfaitement ce renouveau : un vin élégant, précis, qui capture la lumière dorée des coteaux de Chassagne. Les vignes proviennent de plusieurs parcelles du village, exposées au sud-est, où les calcaires jurassiques dominent. Ce terroir confère au vin une tension droite et une trame minérale subtile. Les argiles, quant à elles, apportent ampleur et gras en bouche, équilibrant la vivacité du fruit. Les vendanges manuelles se font à pleine maturité, suivies d’un pressurage doux et d’une fermentation en fûts avec des levures indigènes. L’élevage dure environ 12 mois en fûts de chêne français, comprenant 20% de neufs, sur lies fines.
La robe or pâle dévoile des reflets scintillants. Le nez délicat et précis évoque la fleur d’acacia, le miel léger, la pêche blanche et une touche de beurre frais. La bouche ample et satinée révèle un équilibre remarquable entre gras et tension.
Le domaine Edouard Delaunay
Située en Côte de Nuits, au sein de la commune Nuits-Saint-Georges plus précisément, la maison Edouard Delaunay doit son nom a son fondateur qui lui a donné vie en 1893. Son succès ne s’est pas fait attendre et ses vins ont rapidement été distribués par les plus grandes enseignes et ont été servis dans des lieux prestigieux comme au Sénat ou, mieux, au Palais de l’Elysée.
Si, avec le temps, la maison a quelque peu perdu de son panache, un des descendants du créateur, Laurent Delaunay, a pris le pari en 2017 de se lancer dans sa réhabilitation. Sous sa direction, un joli portefeuille de 25 appellations est vinifié, comptant d’ailleurs neuf grands crus et huit premiers crus, aussi bien issus de la Côte de Nuits que de la Côte de Beaune. Le travail en cave est minutieux et respectueux du fruit. L’idée étant de ne pas extraire trop de matière pour réaliser des vins délicats qui expriment au mieux le terroir et la parcelle d’origine.
iDealwine vous suggère
Lots similaires
