Afrique du Sud Méthode Cap Classique Brut Groot Constantia

Présentation du lot

Afrique du Sud Méthode Cap Classique Brut Groot Constantia

La cuvée

Né sur les collines ensoleillées du Cap Occidental, ce rosé effervescent sud-africain puise son caractère dans un terroir façonné par les vents marins de l’Atlantique et les sols anciens de granit décomposé. Héritier de la tradition viticole introduite au 17ème siècle par les colons huguenots, il raconte à sa manière l’histoire d’un vignoble qui a toujours su marier innovation et héritage. Le domaine, installé sur un ancien lieu-dit surnommé Pink Valley par les habitants du village en raison des couchers de soleil rosés, a découvert presque par accident le potentiel pétillant de ses parcelles?: à l’origine, un lot destiné à un rosé tranquille fermenta à nouveau naturellement en cuve, donnant naissance au style vif qui devint la signature de la maison.
Ce vin séduit par sa robe saumonée lumineuse. Son nez révèle des notes de fraise des bois, de pétale de rose et de pamplemousse. La bouche aérienne et ciselée est portée par une fine effervescence et une finale délicatement saline.