Sancerre Domaine Serge Laloue 2023

Ce vin rouge incarne une expression authentique et raffinée de l’appellation Sancerre, un terroir ancré dans l’histoire viticole du Centre?Loire depuis 1936 pour les blancs et 1959 pour les rouges, qui tire son caractère des collines calcaires, argileuses et siliceuses bordant la Loire. Après des vendanges manuelles, la vinification combine cuves inox et foudres avec une macération douce du pinot?noir, suivie d’un élevage de 12?mois partagé entre grands foudres et fûts de 600?litres, respectant la pureté du fruit tout en apportant texture et structure.
Au cours de la dégustation, la cuvée révèle une robe rubis brillante. Le nez laisse entrevoir des parfums de fruits rouges frais comme la fraise des bois et la framboise, accompagnés par des touches d’épices suaves et d’une touche mentholée. La bouche séduit par sa fraîcheur, ses tannins souples et sa finale à la fois équilibrée et épicée, reflétant l’énergie du terroir.