Vin de France Bianco Gentile Clos Canarelli 2017

Présentation du lot

Vin de France Bianco Gentile Clos Canarelli 2017

La cuvée

Baptisée au nom de l'unique cépage qui le compose, ce vin blanc est classé en vin de France pour une raison simple : le bianco gentile avait presque disparu des cahiers de charges quand la cuvée a été créée. De nouveau sur le devant de la scène grâce à des vignerons pionniers comme Yves Canarelli, il figure aujourd’hui parmi les plus grands cépages blancs de l’île. Les vignes tirent leur force de sols argilo granitiques, avec une exposition sud-est, ce qui procure au vin une fraicheur et une finesse inimitables. Les vendanges sont manuelles et se font sur table de tri, permettant une meilleure pureté aromatique, et plus de précision.
Le vin est absolument remarquable de délicatesse et particulièrement long en bouche. Il dévoile élégamment des arômes fruités et une grande fraîcheur. Pour ce faire, les raisins ont bénéficié d'une culture biologique et biodynamique. Pressurage direct en grappes entières, vinification en cuve béton et élevage en cuve béton et en fûts pendant 8 mois ont permis la réalisation de ce blanc corse qui accompagnera des apéritifs composés de charcuterie et de fromages... corses bien sûr !

Le domaine Clos Canarelli

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale un domaine emblématique de la Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, au pied du massif de l’Omu di Cagna, culminant à 1215 mètres, et jusqu’au plateau calcaire de Bonifacio. Le vignoble bénéficie ainsi de terroirs contrastés donnant naissance à des vins ciselés et équilibrés (malgré leur richesse !).
Au domaine, toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie, l’ensemble des travaux viticoles et les vendanges sont réalisés manuellement, sans recours aux désherbants, pesticides de synthèse ni engrais chimiques. La démarche ne s'arrête pas là, puisqu’Yves Canarelli - qui a repris à l’époque 10 hectares des mains de son père - s'est fixé pour mission de réintroduire 14 cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et le genovèse et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio.
Le Clos Canarelli produit notamment deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franche de pied, ainsi qu'Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Blancs comme rosés et rouges y sont appréciés pour leur franchise et pour leur énergie. Harmonie, minéralité et générosité des saveurs sont bien présentes. Pour reprendre les mots du Guide Bettane & Desseauve, « pour le moment, il reste sans rival en Corse », une signature à suivre donc de très près.


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