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Margaret River Vasse Felix Filius Chardonnay 2024
12.5%
0.75L
intensité
Un chardonnay précis et élégant, alliant fraîcheur, texture et salinité, révélant des arômes élégants de pêche, d'agrumes et de fleurs.
Plus d'infosLa cuvée Filius nous ramène à l’histoire de Margaret River, région viticole emblématique de l’ouest australien fondée dans les années 1960 et aujourd’hui reconnue comme l’un des grands terroirs mondiaux du chardonnay, souvent comparée à la Bourgogne pour son équilibre entre maturité et fraîcheur. Vasse Felix incarne cet esprit d’exploration rigoureuse, et Filius, qui signifie “le fils” en latin, est pensé comme le vin de transmission du domaine, celui qui raconte le style de la maison avec sincérité. Le vignoble repose sur des sols anciens de graves et de loams sablo-argileux, extrêmement bien drainés. Les raisins sont vendangés tôt, souvent à l’aube, pressés délicatement, puis fermentent partiellement en fûts avec des levures indigènes. Pour finir, le vin est élevé plusieurs mois sur lies fines avec des bâtonnages mesurés.
La robe est jaune pâle, sublimée par des reflets argentés. Le nez mêle des parfums d’agrumes, de pêche blanche et de fleur d’amandier avec une touche crayeuse. La bouche est droite, crémeuse sans lourdeur, portée par une acidité saline et une finale nette.
Le domaine Vasse Felix
Le domaine Vasse Felix a été créé en 1967 par le Dr Tom Cullity, qui a, par ailleurs, fondé la ville de Margaret River en Australie-Occidentale. Aujourd'hui, la région est viticole et touristique et recense notamment quelques 500 000 visiteurs par an. Il faut dire que le terroir et le cadre sont tout bonnement exceptionnels : isolement, terres anciennes et proximité de l'océan participent à un environnement propice à l'élaboration de bons cabernets sauvignons et de chardonnays.
Quatre vignobles distincts- en plus des vignobles autour du domaine : Boodjidup, Karridale et Adams Road- composent le domaine Vasse Felix. Ceux-ci sont cultivés de manière traditionnelle avec des pratiques biologiques. Il n'y a donc aucun herbicide, fongicide, pesticide ou engrais utilisé. Le premier millésime du domaine date de 1971. Le bel oiseau qui orne l'étiquette est un faucon pèlerin inspiré d'une histoire ancienne chuchotée dans ces vignes.
Paul Holmes est aujourd'hui à la tête du domaine depuis 1987 et incarne la deuxième génération. Son ambition est simple : construire un grand domaine viticole grâce à une vision d'excellence qui s'exerce par de nombreux aménagements, tant au niveau des infrastructures, que du chai et des parcelles.
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