Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets Charles Noëllat 2007
Savigny-lès-Beaune 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
La maison Charles Noëllat perpétue avec sobriété et précision cet héritage d'exception, et signe avec Les Peuillets l'un des premiers crus de Savigny les plus racés de sa gamme.
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Présentation du lot
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Peuillets Charles Noëllat 2007
La cuvée
Le savigny-lès-beaune premier cru Les Peuillets de la maison Charles Noëllat porte l'écho d'une des plus grandes dynasties vigneronnes de Bourgogne. La famille Noëllat, présente dans les archives des vignobles de Côte d'Or depuis le 18ème siècle, a bâti sa réputation sur des parcelles d'exception à Vosne-Romanée avant que le domaine historique, vendu en 1988, ne devienne le mythique domaine Leroy. Les Peuillets, premier cru situé au nord de Savigny-lès-Beaune sur des sols argilo-calcaires à exposition est-sud-est, se distingue par sa fraîcheur, sa tension naturelle et la finesse de son pinot noir. La vinification, parcelle par parcelle, repose sur la sobriété : l'observation l'emporte sur l'action pour laisser le terroir s'exprimer librement.
Dans le verre, la robe rubis aux reflets cerise annonce un vin de finesse. Le nez dévoile des arômes de cerise fraîche et de cannelle entremêlés de nuances boisées discrètes. La bouche, vive et élégante, associe énergie et délicatesse sur des tannins fondus et une finale épicée d'une belle longueur.
Le domaine Charles Noëllat disposait de parcelles idéalement située à Vosne, notamment sur le grand cru Richebourg. Le domaine a été racheté en 1988 par Lalou Bize-Leroy pour constituer le futur domaine Leroy. Aujourd'hui, les quelques bouteilles restantes s'arrachent parmi les collectionneurs.
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