Vin de France Marsanne Cornilhac Julien Cecillon 2024

Historiquement, la marsanne est l’un des cépages fondateurs des grands blancs du nord rhodanien, notamment à Saint-Péray, Saint-Joseph ou Hermitage, où elle est cultivée depuis des siècles sur des coteaux granitiques et argilo-calcaires. La cuvée Cornilhac tire son identité de parcelles rhodaniennes situées principalement autour de Saint-Péray et de l’Ardèche, abritant de jeunes vignes de marsanne. Au chai, les fermentations se déroulent grâce aux levures indigènes, signature du domaine, afin de conserver une expression fidèle du fruit et du terroir. L’élevage dure environ neuf mois, majoritairement en cuves inox avec une petite proportion en fûts ayant déjà contenu plusieurs vins, évitant toute domination du boisé au profit de la pureté du cépage.
La robe apparaît jaune pâle. Le nez développe des notes de poire mûre, de pêche blanche, de fleurs d’acacia, de miel léger et d’amande fraîche. La bouche est ample, soyeuse et enveloppante, soutenue par une fraîcheur minérale qui équilibre la richesse naturelle de la marsanne et prolonge la finale sur des accents de fruits secs et de fenouil.