Château Larmande Grand Cru Classé 1988
Saint-Émilion Grand Cru AOC
12.5%
5L
intensité
Un grand vin réalisé dans la plus pure tradition de Saint-Emilion par la talentueuse Véronique Corporandy.
Plus d'infos
Le 1988 de Larmande est l'un des vins les plus plaisants du millésime. Délicieux dès sa jeunesse, il a continué d'évoluer régulièrement et de manière impressionnante. Arborant toujours une robe pourpre foncé à peine ambrée sur le bord, il exhale d'intenses et généreux arômes de réglisse, de minéral et de cerise. Ces mêmes noes se retrouvent en bouche, où elles se conjugent à un subtil caractère de tabac herbacé. L'ensemble, très corsé, riche et pur, est épicé et fumé. (...) Source:Robert Parker (11/97)
Présentation du lot
Château Larmande Grand Cru Classé 1988
La cuvée
Situées sur le lieu-dit Soutard à Saint-Emilion, les 20ha de vignes trouvent dans le sol argilo calcaire un environnement idéal pour pousser. Les vendanges sont manuelles pour préserver l'intégrité du fruit.
L'assemblage de merlot (60%), cabernet franc (30%) et de cabernet sauvignon (5%) est vinifié par la talentueuse Véronique Corporandy, également vigneronne du château Soutard. L'extraction n'est pas trop marquée, juste ce qu'il faut, pour obtenir une belle structure et des tanins affirmés. L'élevage se fait dans 60% de barriques neuves et 40% de barriques d'un vin ou plus. Charnu, complexe et délicieusement fruité, il présente un potentiel de garde d'une quinzaine d'années.
En ce qui concerne les accords mets-vin, il pourra accompagner vous plus belles viandes telles qu'une épaule d'agneau braisée ou un civet de sanglier.
Le domaine Château Larmande
Château Larmande, l'un des plus vieux vignobles de Saint-Emilion, est situé au nord de l'appellation. Son sol particulièrement varié comporte de l'argile, du sable, de la crasse de fer et d'alios. D'une manière générale, la qualité est restée constante pendant de nombreuses années. Depuis 1970, date de rénovation des chais, les vins sont particulièrement réputés.
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