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Saumur-Champigny La Haye Dampierre Le P'tit Domaine 2024
Saumur-Champigny AOC
12%
1.5L
intensité
Une cuvée de Saumur-Champigny atypique pour Richard Desouche puisqu’elle ne voit pas le bois au cours de sa vinification.
Plus d'infosCette cuvée est la nouveauté au P’tit Domaine. Elle porte le nom de Haye Dampierre, un lieu-dit emblématique connu des amateurs de vins d’Antoine Sanzay, voisin d’en face de Richard Desouche, qui a également élaboré une cuvée parcellaire à partir de ce terroir. Les vignes de cabernet franc s’épanouissent pleinement sur un terroir de tuffeau et de limon, propre à l’appellation Saumur-Champigny, terroir reconnu depuis longtemps pour sa capacité à emmagasiner la chaleur. Au domaine, cette cuvée est atypique puisqu’elle a la particularité de ne pas voir le bois au cours de la vinification, puisqu’elle est élevée et vinifiée en cuves inox. Cette cuvée est uniquement produite en magnums, à moins de 1000 exemplaires.
La cuvée dévoile une robe rubis profond. Le nez mêle des parfums de cerise noire, de framboise mûre et de violette, avec une touche de pierre humide. La bouche est droite et élancée, portée par une fraîcheur crayeuse et des tannins veloutés, amenant vers une finale persistante.
Le domaine Richard Desouche - Le P'tit domaine
Né d’une envie simple – faire son propre vin – le P’tit domaine de Richard Desouche voit le jour en 2006 avec un hectare seulement. Aujourd’hui, il s’étend sur 4,75 hectares à Saumur-Champigny, menés en parallèle de son poste de chef de culture au Clos Rougeard. Un équilibre exigeant, nourri par une même quête de précision.
Certifié bio depuis 2013, le domaine repose sur une lecture fine des terroirs et de vieilles vignes, souvent âgées de 60 à 70 ans. Chaque parcelle est travaillée au cas par cas, sans dogme. En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes : levures indigènes, extractions douces, élevages longs, pour laisser le vin se construire lentement.
Les vins traduisent cette philosophie avec justesse : des cabernets francs frais, mûrs sans excès, portés par le fruit, l’équilibre et une belle buvabilité. Des cuvées sincères, à l’image de leur vigneron ! « Je n’espère pas faire le meilleur vin du monde… mais j’aimerais bien être le préféré » nous disait il lorsque nous l’avons rencontré.
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