Barolo DOCG Sarmassa Scarzello 2019

Issu du prestigieux cru Sarmassa au cœur de l’aire du Barolo, ce nebbiolo signé Scarzello incarne la tradition historique de l’appellation, reconnue en 1980 mais façonnée depuis des siècles par les familles paysannes des Langhe. Le vignoble de Sarmassa tient sa singularité de son sous-sol composé d’argile, de calcaire mais également de pierres et de limons qui, par son action de limiter le développement végétatif, garantit une maturation optimale des grappes de nebbiolo. Dans les vignes, les raisins sont vendangés à la main. Une fois acheminés au chai, ils fermentent ensuite de manière spontanée, puis le vin est élevé longuement avant un affinage en bouteilles, selon une philosophie fidèle aux pratiques classiques du barolo.
La cuvée dévoile une robe grenat. Le nez complexe mêle des parfums de fruits noirs et de fleurs séchées, accompagnés par des notes balsamiques. La bouche déploie à la fois amplitude, tannins serrés et finale persistante.