Chianti Classico DOCG Riserva Castell'in Villa 2019

Cette Riserva du domaine Castell'in Villa naît au cœur historique des paysages du Chianti, territoire dont l’identité viticole remonte au Moyen Âge. Les vignes de sangiovese, situées sur des coteaux élevés exposés au vent, plongent leurs racines dans des sols de schistes, de calcaire et d’argile, conférant aux raisins une profondeur de saveur et une complexité aromatique qui se retrouvent dans les vins finis. Une fois arrivés à maturité optimale, les raisins sont vendangés à la main avec un tri rigoureux. Au chai, le processus de vinification est accompli de manière traditionnelle et peu interventionniste. La cuvée a la particularité de faire l’objet d’un long vieillissement de 36 à 48 mois en fûts de chêne.
La robe rubis profond évoluant vers le grenat annonce un nez expressif. Le bouquet complexe est en effet marqué par des parfums de fruits noirs, de tabac et d’herbes sèches. La bouche déploie amplitude, fraîcheur et tannins patinés.