Langhe DOC Il Favot Aldo Conterno 2022

Au cœur des collines du Piémont, l’appellation Langhe s’est imposée comme un terrain d’expression idéal pour les vins rouges d’exception, où le nebbiolo révèlent finesse et personnalité. La cuvée Il Favot porte le nom de la propriété acquise par Aldo en 1969, « Cascina Favo » à Bussia. C’est le seul vin du domaine à porter le nom de la propriété familiale, reflet de l’attachement des Conterno à ce nebbiolo. Cette cuvée est exclusivement élaborée à partir de vignes de moins de 15 ans. Au chai, seul six à huit jours de macération suivis de quelques mois en cuves inox sont réalisés afin d’extraire moins de tannins mais davantage de couleur. Enfin, la cuvée est élevée 15 à 18 mois en barriques françaises neuves de l’Allier.
La cuvée se pare d’une robe rouge rubis intense. Le nez est doté de parfums de fraise séchée, de prune rouge, de framboise confite et de violette. Pour finir, la bouche présente des tannins soyeux et une acidité vive, sublimés par des arômes de réglisse, de thé noir et de cuir.