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La Grande Dame - Coffret Simon Porte Jacquemus Veuve Clicquot 2018
Champagne AOC
12%
0.75L
intensité
A travers cette cuvée de prestige de la maison, Jacquemus a réinventé un rafraîchissoir sur mesure, clin d’œil à la tradition italienne de garder les bouteilles fraîches avec un linge humide.
Plus d'infosCréée en 1972 pour célébrer le bicentenaire de la maison, la cuvée La Grande Dame rend hommage à Barbe Nicole Ponsardin, figure visionnaire qui fit rayonner la Champagne au 19ème siècle. Ici, cette édition de la Grande Dame est une véritable pièce d’orfèvrerie dessinée par Simon Porte Jacquemus. La bouteille est drapée d’un lin blanc brodé d’une calligraphie jaune en référence à une ancienne célèbre méthode italienne utilisée pour rafraîchir les bouteilles. De plus, le logo manuscrit sur une étiquette jaune fait référence à la couleur emblématique du Veuve Clicquot brut Carte Jaune. L’assemblage est largement dominé par le pinot noir, complété par 10% de chardonnay.
La robe révèle un or lumineux parcouru d’une fine effervescence. Le nez dévoile une grande finesse mêlant des parfums d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à noyau. La bouche est précise et profonde, portée par une texture soyeuse amenant vers une finale longue et saline.
Le domaine Veuve Clicquot
Née en 1777, Nicole Barbe Ponsardin épouse François Clicquot en 1798. Veuve à l'âge de 27 ans, elle reprend les affaires de son défunt mari. Alors que l'Europe est à feu et à sang, elle parvient à expédier ses vins dans le monde entier. Audacieuse et imaginative, elle présente son champagne à toutes les cours d'Europe. Soucieuse de perfection, elle parcourt les caves la nuit pour s'assurer la bonne évolution de ses cuvées. Elle invente le champagne rosé et le champagne millésimé, les tables de remuage utiles à la clarification des vins effervescents, achète des parcelles dans les meilleurs vignobles et lutte activement contre les contrefaçons. Madame Veuve Clicquot disparaît en 1866, à l'âge de 89 ans.
Créée en hommage à Madame Clicquot, la cuvée La Grande Dame est marquée par la recherche de l'excellence : choix des raisins, vinification très particulière, complexité de l'assemblage à partir de huit Grands Crus et six ans minimum de vieillissement pour atteindre la maturité.
La Maison s'est également engagée à protéger sa vigne autant que l'environnement en réduisant notamment l'utilisation des intrants phytosanitaires.
Lire notre article sur la maison Veuve Clicquot
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