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Alsace Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Josmeyer (Domaine) 2010
Alsace Pinot Gris AOC
13%
0.75L
intensité
Un grand liquoreux alsacien issu de raisins botrytisés récoltés grain par grain, révélant la richesse des terroirs, de Herrenweg, Wintzenheim et du grand cru Hengst.
Plus d'infosCette Sélection de Grains Nobles est issu de raisins de pinot gris, en moyenne âgés de 40 ans. Cette cuvée d’exception n’est produite que lorsque les conditions climatiques le permettent. Les vignes se dressent sur le grand cru Hengst et sur les terrois de Herrenweg de Wintzenheim, dont les sols sont composés d’alluvions, de sables, de limons et de graves. Après avoir été récoltés à la main, les fruits sont vinifiés de manière traditionnelle. Les raisins botrytisés sont pressés entiers pendant environ sept heures au sein de pressoir pneumatiques. Le débourbage se déroule naturellement et la fermentation est accomplies en cuves inox grâce aux levures indigènes. Enfin, la cuvée est élevée sur lies fines sans aucun ajout de soufre.
La robe est dorée et brillante. Le nez dévoile des arômes de fruits confits, de miel et d’épices, tandis que la bouche révèle une texture ample, à la fois riche et remarquablement équilibrée.
Le domaine Josmeyer
En culture biologique et biodynamique certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 24,4 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs, sur pas moins de 90 parcelles. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.
Aux commandes de ce domaine familial créé en 1854, deux sœurs sont les représentantes de la cinquième génération. Céline dirige le domaine et la viticulture, tandis qu’Isabelle gère les vinifications. Elles subliment le riesling, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, sylvaner, et même le pinot noir. Les vins sont secs, révélant une pureté et une droiture remarquable. Les grands crus sont marqués par une salinité et une minéralité qui nous donnent envie de passer à table ! Partez à la découverte des crus de Josmeyer « aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées » d’après Bettane & Desseauve.
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