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Alsace Muscat Sylvaner Josmeyer (Domaine) 2025
Alsace AOC
11.5%
0.75L
intensité
Un assemblage alsacien original qui associe muscat et sylvaner pour exprimer les terroirs de Wintzenheim, constitués d’alluvions et de graves.
Plus d'infosLa cuvée Muscat Sylvaner est issue des raisins dont elle porte le nom. Les vignes s’épanouissent sur des terroirs constitués d’alluvions et de graves, situés en plaine sur la commune de Turckheim, qui favorisent une maturité progressive des raisins et une expression très précise des cépages. Dans les parcelles, le domaine pratique des semis un rang sur deux ainsi que des labours légers. Chez Josmeyer, on raconte que cet assemblage était autrefois partagé lors des repas familiaux des vendanges, apprécié pour sa convivialité et sa capacité à accompagner la cuisine quotidienne. Après avoir été récoltés à la main, les raisins sont pressés puis fermentent de manière spontanée grâce aux levures indigènes. Pour finir, un élevage sur lies fines permet de conserver le croquant des cépages. La cuvée est mise en bouteilles après une légère filtration.
La robe est jaune pâle et brillante. Le nez dévoile des notes florales et fruitées délicates, tandis que la bouche se montre fraîche, souple et particulièrement équilibrée.
Le domaine Josmeyer
En culture biologique et biodynamique certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 24,4 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs, sur pas moins de 90 parcelles. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.
Aux commandes de ce domaine familial créé en 1854, deux sœurs sont les représentantes de la cinquième génération. Céline dirige le domaine et la viticulture, tandis qu’Isabelle gère les vinifications. Elles subliment le riesling, pinot gris, pinot blanc, gewurztraminer, sylvaner, et même le pinot noir. Les vins sont secs, révélant une pureté et une droiture remarquable. Les grands crus sont marqués par une salinité et une minéralité qui nous donnent envie de passer à table ! Partez à la découverte des crus de Josmeyer « aux bouches aériennes et épurées, fraîches et ciselées » d’après Bettane & Desseauve.
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