Autriche Coffret TBA de 1 à 10 Kracher
9.8%
3.75L
intensité
Les conditions climatiques particulières du Burgenland en font une région très propice à la réalisation de vins doux jeuteux, fruités et persistants.
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Autriche Coffret TBA de 1 à 10 Kracher
La cuvée
Le Burgenland, cette région limitrophe de l’Autriche, au sud-est, faisait autrefois partie de la Hongrie, mais la fin de la première guerre mondiale a vu son attribution à l’Autriche voisine. Si la présence de viticulture est attestée dans la région depuis l’époque romaine, c’est au XVIIème siècle que les vins liquoreux de cette région ont envahi les tables royales de l’Europe.
Si les quatre districts du Burgenland produisent des vins doux, c’est autour du lac de Neusiedl que les conditions sont les plus propices au développement de botrytis cinerea, cette moisissure noble qui permet, lorsqu’elle est maîtrisée, de concentrer à l’intérieur même des baies de raisin les sucres, les acides et les arômes. La plupart des vins doux de la région sont élaborés à partir du cépage local welschriesling. Il présente une robe d’un jaune paille brillant et son bouquet aromatique favorise les fleurs blanches, les fruits blancs juteux et l’amande.
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