Pommard 1er Cru Les Pézerolles Lafarge (Domaine) 2020
Pommard 1er Cru AOC
13%
0.75L
intensité
A consommer avec une certaine maturité, ce cru nous surprend par un nez sauvage d’épices et de gibier, soutenus par des tannins tout en élégance et fermeté.
Plus d'infos
Présentation du lot
Pommard 1er Cru Les Pézerolles Lafarge (Domaine) 2020
La cuvée
Il s'agit probablement du vin le plus corsé produit par le domaine Lafarge. Les tanins sont fermes mais élégant. Le nez est sauvage, il évoque les épices et le gibier. On découvre en bouche, derrière ces tanins, une très grande distinction. Il est nécessaire d'attendre cette cuvée entre 5 et 12 ans.
Le Domaine Lafarge est une propriété familiale de 12 hectares, située à Volnay depuis le 19ème siècle. Depuis, chaque génération s'attache à le faire prospérer et croître. En 1949, Michel vient exploiter le domaine avec son père ; son fils Frédéric le rejoint en 1978. A partir des années 2000, il fait évoluer le domaine vers la biodynamie avec une certification Demeter. Michel Lafarge est décédé en 2020. C'est toujours son fils qui est à la tête de la propriété accompagné de sa petite-fille Clothilde.
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