Chapelle-Chambertin Grand Cru Pierre Damoy 2017
Chapelle-Chambertin Grand Cru AOC
13.5%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Vous cherchez un pinot noir de renom fin et délicat, tournez-vous vers ce chapelle-chambertin, cru réputé pour cette caractéristique.
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Présentation du lot
Chapelle-Chambertin Grand Cru Pierre Damoy 2017
La cuvée
Les chapelle-chambertin de Damoy sont souvent plus délicats, plus souples que les autres crus de Gevrey Chambertin. Avis aux amateurs, il s'agit d'un vin d'une grande finesse à marier avec des viandes blanches !
Le domaine Pierre Damoy à Gevrey-Chambertin possède un patrimoine viticole assez exceptionnel en Côte de Nuits puisqu'il s'étend sur 10,5 hectares, dont huit sur les grands crus Clos de Bèze (possède 1/3 de la surface de grand cru), Chambertin et Chapelle-Chambertin (1/3 de l'appellation également). Pierre Damoy, la 5ème génération, a repris l'exploitation familiale en 1992, construite par son aïeul Julien Damoy au XIXème siècle, et s'est révélé à la hauteur de la qualité de ses terroirs, tant en ce qui concerne le travail des vignes que celui des vinifications, précises.
La production est complétée par quelques achats de raisins pour les vins d'introduction à la gamme du domaine. Pierre Damoy peut se vanter de posséder la plus grande surface en propriété individuelle (5 hectares), sur le fameux Grand Cru Clos de Bèze. Son autre particularité est d'avoir conservé une très vieille vigne sur Chapelle-Chambertin. Non content d'élaborer des vins racés, Pierre Damoy s'applique de surcroît à travailler ses vignes en lutte raisonnée, sans engrais depuis de nombreuses années et chaque cep est rigoureusement suivi. Les apports d'engrais ont été délaissés, et un tri rigoureux des ceps donne des vins au style classique, d'une grande régularité.
Les baies, qui ont atteint leur maturité optimale, passent par une cuvaison très longue, puis une fois la fermentation faite, le vin s'élève pendant 18 mois avec une grande partie en fûts neufs. Le domaine produit une belle gamme de vins, au style classique et puissant, taillés pour une belle garde. Parmi ces cuvées, on retrouve le Clos Tamisot, Fixin "Les Mogottes", un gevrey-chambertin, un chappelle-chambertin, le fameux Clos de Bèze et un chambertin. Une belle sélection donc à découvrir !
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13.5 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chapelle-Chambertin
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Pierre Damoy
- Millésime :
- 2017
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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