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Alsace Pinot Noir Bollenberg Camille Braun (Domaine) 2024
Alsace Pinot Noir AOC
12.5%
0.75L
intensité
La Colline du Bollenberg donne naissance à un pinot noir d'exception : soyeux, floral, vibrant.
Plus d'infosLa Colline du Bollenberg est l'emblème d'Orschwihr. Ce mont triangulaire calcaire, classé Natura 2000, reçoit à peine quatre à cinq cents millimètres de pluie par an, l'un des microclimats les plus secs de France. Sur ses versants argilo-calcaires exposés est et sud-est, le domaine Camille Braun conduit ses vignes de pinot noir en biodynamie Demeter. Le raisin est éraflé et macéré pendant deux semaines avec des levures indigènes, puis élevé douze mois en fûts de chêne, suivi de six mois en cuve pour l'assemblage.
La robe rubis clair, brillante et nette, traduit l'élégance naturelle du cépage. Le nez, d'une grande finesse, associe la pivoine, la cerise acidulée et le bois de rose à des notes végétales nobles. La bouche s'ouvre sur une attaque tendre et fruitée; les tanins soyeux et l'acidité vibrante portent les arômes floraux jusqu'à une finale saline et précise. Ce pinot noir d’Alsace illustre le potentiel exceptionnel de la Colline du Bollenberg.
Installée à Orschwihr, village viticole niché sur la partie sud de la route des vins d'Alsace, la famille Braun compte parmi les familles vigneronnes les plus anciennes de la région : ses racines alsaciennes remontent à 1593. La passion du terroir se transmet au fils des générations, prémices d'une activité viticole.
C'est en 1960 que Camille Braun, qui donne son nom au domaine, décide de quitter la polyculture, avec l'aide de sa femme, pour se consacrer entièrement à la vigne. Ce tournant fondateur marque le début de l'aventure viticole telle qu'on la connaît aujourd'hui. En 1987, il passe le flambeau à son fils, Christophe, qui va progressivement hisser le domaine au rang des références alsaciennes.
Le vignoble s'étend sur près de 15 hectares autour d'Orschwihr et de ses environs, avec comme joyaux le grand cru Pfingstberg (2,15 ha), la colline du Bollenberg (5,75 ha) et une mosaïque de lieux-dits d'exception — Luft, Lippelsberg, Neuberg, Buchrod, Sonnenglanz, Meissenberg — qui constituent autant de chapitres d'une même bibliothèque de terroirs. Les vendanges sont entièrement manuelles, et les sols travaillés avec la plus grande rigueur et respect.
Pionniers de l'agriculture raisonnée, Christophe Braun et son épouse ont engagé le domaine dans une démarche exigeante : certifié Bio dès 2003, puis certifié Demeter et Biodyvin en 2017, le domaine fait aujourd'hui figure de référence en matière de biodynamie en Alsace, aujourd'hui repris par Annabelle Braun, la petite-fille de Camille Braun. Une conviction profonde que le sol vivant est le premier responsable du vin.
La gamme reflète toute la richesse du vignoble alsacien : riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, muscat et de pinot noir — chaque cuvée pensée comme l'expression fidèle de son climat. Les cuvées de grand cru Pfingstberg en riesling et pinot gris atteignent un très haut niveau, à la fois intenses et d'une belle précision aromatique.
Lire l'article du blog sur le domaine Camille Braun
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