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Alsace Pinot Gris Lippelsberg Camille Braun (Domaine) 2023
Alsace Pinot Gris AOC
14%
0.75L
intensité
Issu d'une parcelle de 0,40 ha sous le grand cru Pfingstberg, le Lippelsberg de Camille Braun est un pinot gris biodynamique d'une sérénité et d'une profondeur remarquables.
Plus d'infosLe domaine Camille Braun, certifié Demeter, propose avec ce pinot gris Lippelsberg une expression parcellaire d'une rare délicatesse. Le lieu-dit Lippelsberg, de 0,40 ha, niché directement sous le coteau du grand cru Pfingstberg, développe des sols marno-gréseux profonds qui confèrent aux vins une base large, dense et sereine. Les vignes, conduites en biodynamie rigoureuse, livrent un raisin à maturité pleine, fermenté avec des levures indigènes et élevé en demi-muids pendant onze mois sur lies fines.
La robe jaune pâle aux reflets verts annonce un vin encore discret à l'ouverture. Le nez, fin et élégant, mêle des arômes d'agrumes mûrs, de pêche blanche et de notes florales délicates, avec un fond argileux subtil. La bouche se révèle ample et constamment rafraîchie par une impression de légèreté et de mouvement ; la matière est pleine sans jamais peser, la finale longue et apaisante. Ce pinot gris accompagne à merveille une volaille en sauce crémeuse ou des fromages de caractère.
Installée à Orschwihr, village viticole niché sur la partie sud de la route des vins d'Alsace, la famille Braun compte parmi les familles vigneronnes les plus anciennes de la région : ses racines alsaciennes remontent à 1593. La passion du terroir se transmet au fils des générations, prémices d'une activité viticole.
C'est en 1960 que Camille Braun, qui donne son nom au domaine, décide de quitter la polyculture, avec l'aide de sa femme, pour se consacrer entièrement à la vigne. Ce tournant fondateur marque le début de l'aventure viticole telle qu'on la connaît aujourd'hui. En 1987, il passe le flambeau à son fils, Christophe, qui va progressivement hisser le domaine au rang des références alsaciennes.
Le vignoble s'étend sur près de 15 hectares autour d'Orschwihr et de ses environs, avec comme joyaux le grand cru Pfingstberg (2,15 ha), la colline du Bollenberg (5,75 ha) et une mosaïque de lieux-dits d'exception — Luft, Lippelsberg, Neuberg, Buchrod, Sonnenglanz, Meissenberg — qui constituent autant de chapitres d'une même bibliothèque de terroirs. Les vendanges sont entièrement manuelles, et les sols travaillés avec la plus grande rigueur et respect.
Pionniers de l'agriculture raisonnée, Christophe Braun et son épouse ont engagé le domaine dans une démarche exigeante : certifié Bio dès 2003, puis certifié Demeter et Biodyvin en 2017, le domaine fait aujourd'hui figure de référence en matière de biodynamie en Alsace, aujourd'hui repris par Annabelle Braun, la petite-fille de Camille Braun. Une conviction profonde que le sol vivant est le premier responsable du vin.
La gamme reflète toute la richesse du vignoble alsacien : riesling, gewurztraminer, pinot gris, pinot blanc, muscat et de pinot noir — chaque cuvée pensée comme l'expression fidèle de son climat. Les cuvées de grand cru Pfingstberg en riesling et pinot gris atteignent un très haut niveau, à la fois intenses et d'une belle précision aromatique.
Lire l'article du blog sur le domaine Camille Braun
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