Vin de France Pet' Nat' Château Grand Boise

Implanté à Trets, le vignoble du château Grand Boise bénéficie d’un environnement remarquable, marqué par des reliefs boisés, des amplitudes thermiques importantes entre jour et nuit et l’influence rafraîchissante des vents descendant de la Sainte-Victoire. Les parcelles destinées au Pet’ Nat’ reposent sur une mosaïque de sols argilo-calcaires, éboulis calcaires et veines limoneuses. Les raisins de grenache et de cinsault sont vendangés manuellement relativement tôt. Après un pressurage doux, les jus entament une première fermentation spontanée grâce aux levures indigènes, sans intrants correctifs importants. Contrairement à la méthode traditionnelle champenoise, le vin est mis en bouteille avant la fin complète de cette fermentation, encore riche en sucres naturels. Le vin est enfin élevé plusieurs mois sur lies fines, apportant texture et complexité.
>La robe présente un rose pâle. Le nez dévoile des parfums éclatants de fraise fraîche, de groseille, de pamplemousse rose, de grenade et de fleurs sauvages. En bouche, le vin séduit par sa légèreté, sa fraîcheur désaltérante et sa bulle souple, révélant une texture juteuse, un fruit croquant et une finale saline.