Bourgogne Pinot Noir Antonin Jérôme Galeyrand 2023

Assemblage de quatre parcelles réparties entre Chambolle-Musigny, Brochon et Gilly-les-Citeaux, toutes implantées en bas de coteau sur des sols argilo-calcaires, ce bourgogne rouge porte un prénom, à l'image de la cuvée Orane, sa jumelle en blanc, une façon personnelle pour Galeyrand de signer ses deux cuvées les plus directes et les plus accessibles de la gamme. La viticulture, biologique certifiée depuis 2019 et conduite selon les principes biodynamiques, vise à exprimer pleinement la fraîcheur du pinot noir. En cave, les raisins, éraflés à 100%, subissent une macération pré-fermentaire à froid de quatre à huit jours, suivie d'une fermentation spontanée. L'élevage s'étend de douze à seize mois en fûts de chêne, sans ajout de soufre pendant toute la vinification.
La robe affiche un rubis limpide et lumineux. Le nez déploie des arômes de cerise fraîche, de framboise et de mûre, rehaussés d'un joli fond floral et légèrement épicé. La bouche, fraîche et vive, déroule une matière fruitée et gracieuse, portée par des tanins finement poudreux et une belle vivacité en finale.