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Bourgogne Pinot Noir Antonin Jérôme Galeyrand 2023
Bourgogne AOC
13%
0.75L
intensité
Baptisé d'un prénom comme sa jumelle en blanc la cuvée Orane, cet Antonin rassemble quatre parcelles de Chambolle-Musigny, Brochon et Gilly-les-Citeaux pour livrer un bourgogne rouge fruité et précis.
Plus d'infosAssemblage de quatre parcelles réparties entre Chambolle-Musigny, Brochon et Gilly-les-Citeaux, toutes implantées en bas de coteau sur des sols argilo-calcaires, ce bourgogne rouge porte un prénom, à l'image de la cuvée Orane, sa jumelle en blanc, une façon personnelle pour Galeyrand de signer ses deux cuvées les plus directes et les plus accessibles de la gamme. La viticulture, biologique certifiée depuis 2019 et conduite selon les principes biodynamiques, vise à exprimer pleinement la fraîcheur du pinot noir. En cave, les raisins, éraflés à 100%, subissent une macération pré-fermentaire à froid de quatre à huit jours, suivie d'une fermentation spontanée. L'élevage s'étend de douze à seize mois en fûts de chêne, sans ajout de soufre pendant toute la vinification.
La robe affiche un rubis limpide et lumineux. Le nez déploie des arômes de cerise fraîche, de framboise et de mûre, rehaussés d'un joli fond floral et légèrement épicé. La bouche, fraîche et vive, déroule une matière fruitée et gracieuse, portée par des tanins finement poudreux et une belle vivacité en finale.
Originaire de la Loire et sans héritage viticole familial, Jérôme Galeyrand se reconvertit après huit années dans l'industrie alimentaire. Formé auprès d'Alain Burguet et de Vincent Geantet, il crée son domaine en 2001 et exploite aujourd'hui près de 6 hectares sur plusieurs appellations : Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay et Côte de Nuits-Villages. Le domaine s'est récemment agrandi avec de nouvelles parcelles en Marsannay Clos du Roy et replante également dans le secteur de Dijon.
Le vignoble, avec un âge moyen des vignes de 45 ans, est certifié bio de 2019 à 2024. Il travaille ses vignes sans intrants chimiques, avec des vendanges entièrement manuelles. En cave, la philosophie est toute aussi épurée : pas de levure industrielle, pas d'enzyme, peu de sulfites, une vinification en grappes entières pour 20 à 30% des raisins et un élevage en pièces bourguignonnes traditionnelles, neuves pour 20% d'entre elles. Des vins précis et purs, profondément ancrés dans leur terroir !
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