Gevrey-Chambertin La Justice Jérôme Galeyrand 2024

Le climat La Justice est un lieu-dit historique de Gevrey-Chambertin, situé dans l'axe médian du cône de déjection de la Combe de Lavaux, sur des sols argilo-calcaires bien drainés. Son nom provient du fait que ces parcelles appartenaient en propre à l'abbé de Cluny, qui avait tout pouvoir sur ce territoire donné par le Duc de Bourgogne Robert II. Les vendanges sont manuelles, suivies d'une vinification traditionnelle sans levures industrielles, sans collage ni filtration. L'élevage se déroule en fûts de chêne bourguignons, permettant au vin de développer sa complexité tout en respectant l'expression du terroir.
La robe du vin révèle un rouge rubis brillant et lumineux. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, de violette, de réglisse et de fines épices. En bouche, l'attaque est souple et les tannins sont fins, avec une belle tension acide, amenant vers une finale persistante marquée par des notes de fruits rouges et de chocolat.