Saumur Domaine du Collier 2021
Saumur AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un saumur blanc très frais, fruité et minéral, aussi bien à l'aise sur des poissons que des viandes blanches.
Plus d'infosLe Saumur blanc du domaine du Collier exhale de beaux arômes de fruits blancs (pomme) et des notes florales. La bouche se révèle assez sobre, elle se distingue par une grande fraîcheur, de la minéralité et une matière dense. Ce vin accompagnera aussi bien les viandes blanches que les poissons.
Le fils de Charly et neveu de Nady Foucault (Clos Rougeard), Antoine Foucault et sa compagne Caroline Boireau ont créé leur domaine à Chace, en Saumurois, en 1999. Travaillant au départ sur hectares de vignes louées, le vignoble, travaillé en bio, compte aujourd'hui environ 7 hectares, avec une majorité de blancs sur les célèbres coteaux de Brézé. Les vins sont élevés longuement en fûts dans de somptueuses caves troglodytes.
Incontestablement, le résultat est à la hauteur des espérances : en blanc comme en rouge, les vins du domaine du Collier se placent au sommet de la région, grâce à des vins de terroirs, très purs, d'une grande fraîcheur, profonds et concentrés. Les rouges se distinguent par leur grain de tanin d'une douceur exquise et les blancs par leur superbe salinité et minéralité.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- domaine
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Vallée de la Loire
- Appellation :
- Saumur
- Propriétaire :
- Domaine du Collier
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- blanc
- Température de service :
- 12°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- vif
- Arôme dominant du vin :
- fruits jaunes
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
- Encépagement :
- Chenin Blanc
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