Beaune 1er Cru Bressandes Château Gris - Albert Bichot 2022

Sur les coteaux nord-est de la ville de Beaune, le terroir premier cru Les Bressandes incarne l’équilibre discret et raffiné de la Côte de Beaune. Les vignes, exposées au sud-est sur une pente modérée, prennent racine dans des sols argilo-calcaires légèrement sablonneux, gage d’un drainage idéal et de maturations fines. La vigne, d’un âge moyen de 35 à 40 ans, est vendangée manuellement et les raisins soigneusement triés. Au chai, ils fermentent en cuves de bois thermostabilisées pendant 18 à 21 jours. L’élevage dure 14 à 16 mois en fûts de chêne, comprenant 25% de neufs, donnant une structure harmonieuse et subtile. Le vin se pare d’une robe rubis brillante. Le nez révèle des parfums délicats de framboise, de fraise, de fumée et d’épices. En bouche, une chair soyeuse laisse entrevoir des tannins élégants et une belle fraîcheur, amenant vers une finale à la fois longue et légèrement saline.