Chambolle-Musigny Antoine Lepetit de la Bigne 2023

Présentation du lot

Chambolle-Musigny Antoine Lepetit de la Bigne 2023

La cuvée

Le terroir de Chambolle-Musigny se caractérise par des sols calcaires et caillouteux, favorisant un excellent drainage. Ces conditions confèrent aux vins une minéralité distinctive et une structure délicate. Les parcelles bénéficient d'une exposition optimale, permettant une maturation homogène des raisins. Antoine Lepetit de la Bigne, vigneron engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, pratique une agriculture biodynamique, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Les vendanges sont effectuées manuellement pour préserver l'intégrité des grappes. La fermentation est réalisée en cuves ouvertes, avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois, apportant complexité et profondeur au vin.
Ce chambolle-musigny arbore une robe rubis éclatante. Le nez dévoile des arômes intenses de cerise noire et de violette, accompagnés par de légères notes épicées. En bouche, l'attaque est délicate, évoluant vers une texture veloutée, soutenue par des tannins fins et une acidité bien intégrée. La finale est longue, marquée par des nuances minérales et par une touche de sous-bois.

Le domaine Antoine Lepetit de la Bigne

Antoine Lepetit de la Bigne, polytechnicien, ingénieur agronome et œnologue, découvre la dégustation dans les années 90 avant de s'intéresser à la biodynamie. Il se tourne alors vers le conseil en viticulture, accompagnant des domaines vers des pratiques plus saines et qualitatives. Entre 2007 et 2015, il travaille notamment avec Anne-Claude Leflaive.
En 2021, Antoine lance sa propre production, malgré des débuts compliqués à cause du gel, qui limite son approvisionnement en raisins. Il sélectionne soigneusement ses partenaires vignerons, avant de reprendre la main sur les vinifications et l’élevage.
Son approche est traditionnelle : fermentations longues (jusqu’à 6 mois), fermentation malolactique, élevage sur lies pendant un an, suivi de 3 mois en cuve inox. Par ailleurs, il dose très légèrement en soufre (parfois à 30 mg/L de SO2 total) pour offrir des vins expressifs dès leur jeunesse. La plupart ne sont pas collés, légèrement filtrés, et élevés dans une variété de contenants : fûts, foudres, amphores en porcelaine ou en céramique.
Début 2025, il reprend un hectare en AOC Bourgogne à Puligny-Montrachet, ouvrant la voie à ses premières vinifications de raisins en propre.