Château Cheval Noir 1999
Saint-Émilion AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Puissance et éclat du fruit ne font qu''un dans le château cheval noir.
Plus d'infos
Présentation du lot
Château Cheval Noir 1999
La cuvée
Acquis en 1937, par la famille Mähler-Besse, les futurs propriétaire du château Palmer, le Château Cheval Noir symbolise l'âme de Saint-Emilion. Le nom de la propriété remonterait au XIXème siècle, à l'époque, les chevaux noirs étaient reconnus pour leur force de travail mais surtout pour leur vaillance, leur élégance et leur puissance, trois adjectifs qui caractérisent parfaitement les vins du Château Cheval Noir.
Les 6ha de vignes poussent sur un sol sablo-argileux caractéristique de l'aire d'appellation de Saint-Emilion. Les vignes ont en moyenne 40 ans. En 2008, le chai a été rénové pour permettre par exemple le transport des jus par gravité et limité l'usage de pompes.
La robe du vin est d'un pourpre intense, son bouquet puissant est dominé par des arômes de fruits noirs. La bouche est marquée par des tanins mûrs parfaitement équilibrés avec l'alcool et le fruit.
Pour l'accord mets-vins, nous nous conseillons une viande rouge grillée au barbecue ou du gibier comme une daube de sanglier.
Grâce à des méthodes de vinification moderne, il ne demande pas une garde trop longue avant de pouvoir être apprécié. Comptez entre cinq et dix ans pour pouvoir le boire à son apogée.
Le château Cheval Noir est un cru de 6 hectares à Saint-Emilion. Il appartient à la famille Mähler-Besse (Château Palmer) depuis 1937.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Très légèrement bas
- Observation :
- 1 Normale
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- autre
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bordeaux
- Appellation :
- Saint-Émilion
- Propriétaire :
- Mähler-Besse SA
- Millésime :
- 1999
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- conventionnel En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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