Mazis-Chambertin Grand Cru Philippe Naddef Vieilles Vignes 1999

Présentation du lot

Mazis-Chambertin Grand Cru Philippe Naddef Vieilles Vignes 1999

La cuvée

Ce grand cru provient de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne, et bénéficie d'un terroir exceptionnel. Située au cœur de Gevrey-Chambertin, l'appellation Mazis-Chambertin repose sur des sols argilo-calcaires, favorisant des racines profondes et une complexité minérale qui se reflète dans le vin. L'histoire de ce lieu-dit remonte à des siècles. Le nom "mazis" provient de l'ancien mot "maison", signifiant un endroit propice à l'implantation de vignes. La vinification suit une méthode traditionnelle, avec une récolte manuelle des raisins, triés soigneusement pour ne conserver que les meilleurs grappes. La fermentation est réalisée en cuves ouvertes, favorisant une extraction douce des tannins et des arômes. L'élevage en fûts de chêne, pendant 24 mois, apporte des notes boisées subtiles.
La robe se pare d’un rouge profond. Le nez révèle des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, d’épices et de réglisse, accompagnés par des touches délicates de bois et de tabac. En bouche, ce vin est structuré, avec une texture soyeuse, des tannins fins et une finale persistante, marquée par une belle fraîcheur et des notes minérales.

Le domaine bourguignon Philippe Naddef est fondé en 1983 lorsque le vigneron dont il porte le nom décide de reprendre les presque trois hectares de vignes de son grand-père. Aujourd’hui, le vignoble compte plus de six hectares de vignes s’étendant le long des plus belles appellations de la région. Le vigneron cultive avec passion les cépages typiques de la région tels que le chardonnay et le pinot noir. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, il applique un savoir-faire familial à la vigne et au chai, dans le plus grand respect des sols. Après des vendanges réalisées entièrement à la main, les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est utilisé en quantité minimale afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. C’est dans cet esprit sain et harmonieux que le domaine propose des vins de caractère, authentiques et parfumés, reflétant parfaitement le terroir bourguignon.