Rias Baixas Albariño Zarate 2025

L’albariño est le blanc atlantique de référence d'une des familles vigneronnes les plus historiques de Rías Baixas. Fondée en 1920 à Meaño, dans le cœur de la Val do Salnés, la sous-zone la plus importante de l'appellation, la bodega est aujourd'hui conduite par Eulogio Pomares, 7ème génération, qui vinifie depuis le millésime 2000. Les vignes, conduites en biodynamie sur des sols granitiques de Galice, sont unanimement considérées parmi les meilleures expressions de Rías Baixas. Né sur les granits atlantiques de Galice et élaboré à 100% d'albariño, ce vin capture l’essence véritable de l'Atlantique selon le domaine lui-même.
La robe paille brillant aux reflets verts précède un nez expressif, doté de parfums de pêche blanche, de citron frais, de fleurs blanches et d’une légère touche iodée. La bouche, vive et minérale, déploie une acidité naturelle remarquable et une belle salinité avant une finale à la fois nette et persistante.