Barbaresco DOCG Rabajà Bruno Rocca 1999
14.5%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Intimement lié à la famille Rocca, Rabajà est un cru d’excellence, qui révèle ici un bouquet délicat, une bouche gourmande et infiniment soyeuse.
Plus d'infos
Présentation du lot
Barbaresco DOCG Rabajà Bruno Rocca 1999
La cuvée
Rabajà est l’un des crus les plus réputés de Barbaresco au sein duquel la famille Rocca a acquis des parcelles et installé son domaine dès 1958. Ils en possèdent actuellement 3,5 hectares, plantées en sélection massale dans les années 60 et 70. Orientées au sud-ouest, elles s’épanouissent à 300 mètres d’altitude sur des sols de marnes, d’argile et de calcaire.
Les nebbiolos récoltés à la main sont triés à la vigne, puis au chai, avant un léger foulage. La fermentation se poursuit en cuves inox de 50 hectolitres à l’aide des levures indigènes une vingtaine de jours, avant un élevage de douze mois en barriques de chêne français de 225 litres suivi de 12 mois supplémentaires en foudres de 16 à 20 hl. Après l’assemblage et la mise en bouteille, le vin mature encore un an en bouteille avant la commercialisation.
De sa robe rubis s’échappe un bouquet parfumé de violette et de rose fanée, conjugué à des arômes de cerise et de framboise. Une touche de tabac complète la palette que nous retrouvons dans une bouche gourmande, à la matière soyeuse et aux tannins d’un grande finesse. Une longue finale épicée clôt la dégustation de ce grand vin d’Italie.
Présente sur la commune de Barbaresco depuis 1834, la famille Rocca travaillait en polyculture et la viticulture constituait alors une partie importante du revenu familial. Forte d'un héritage œnologique unique, la famille Rocca embouteille pour la première fois la récolte 1978. Au fil du temps, les techniques de vinification et de viticulture ont été améliorées et la famille a commencé à réaliser des grands vins piémontais (Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba et d'Asti, Dolcetto et chardonnay). Aujourd'hui, les enfants de Bruno Rocca, Luisa et Francesco, prennent peu à peu la relève et travaillent à ses côtés.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observation :
- 1 Étiquette très légèrement marquée
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Italie - Piemont
- Appellation :
- Barbaresco DOCG
- Propriétaire :
- Bruno Rocca
- Millésime :
- 1999
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Nebbiolo
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
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