Bierzo DO Careo Veronica Ortega 2023

Fruits noirsVin de gastronomie

13%

0.75L

intensité

Une petite parcelle soigneusement cultivée, un assemblage de cépages indigènes : tout est réuni pour produire une cuvée raffinée, qui restitue à merveille l'expression particulière du terroir de Bierzo.

Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservations : 1 Étiquette très légèrement marquée, 1 Capsule cireNiveau : 1 NormalProvenance : professionnelTVA récupérable : ouiRégion : Castille et LeonAppellation : Bierzo DO

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Présentation du lot

Bierzo DO Careo Veronica Ortega 2023

La cuvée

Ce vin provient d'une parcelle de 1,5 hectares, sur le secteur de Bierzo, où la vigne est travaillée avec des petits rendements. La vendange est éraflée à moitié, vinifiée en cuves, macérée pendant une quarantaine de jours. Après 20 mois d'élevage le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration, dans le respect de l'équilibre du vin. Ourlé d'un parfum délicat de fleurs parfumées comme la violette et la pivoine, il déploie en bouche des notes de cerises acidulées. Les tannins sont serrés mais harmonieux. Ce vin est promis à un bel avenir.

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