Côtes de Bergerac Réserve Château Vari 2014
Côtes de Bergerac AOC
13.5%
0.75L
intensité
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Côtes de Bergerac Réserve Château Vari 2014
La cuvée
Cette cuvée du Château Vari est le fruit d'une viticulture biologique sur des sols d'argile et de calcaires profonds. A la dégustation, il révèle une robe grenat intense de laquelle s'échappent des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse. La bouche ample est structurée par des tanins qui se fondent avec le temps et s'achèvent longuement sur des touches mentholées.
Le château Vari, propriété de Sylvie et Yann Jestin depuis 1994 s'étend sur 20 hectares en AOC Monbazillac et Bergerac. Les sols sont argileux, sur du calcaire, ce qui confère une belle fraîcheur aux vins. Les vignes sont âgées en moyenne d'une quarantaine d'années et depuis 2012, le domaine est certifié en bio (Ecocert). Il produit de jolies cuvées, proposées à prix très doux.
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