Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier 2023
14%
1.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un vin élevé plus de 20 mois en fûts de chêne. Syrah et grenache se dévoilent dans un registre d'une grande gourmandise.
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Présentation du lot
Montsant DO Venus la Universal Dido Sara Perez & Rene Barbier 2023
La cuvée
C'est en Catalogne, en Espagne, dans l'appellation Montsant, qu'est produite la cuvée Vénus. La cuvée est issue de vieilles vignes, d'une soixantaine d'années, ainsi que d'un sol granit. Elevée pendant plus de 20 mois en fûts de chêne, elle développe des arômes d'une grande élégance, marqués par une touche vanillée et toastée qui rappelle son élevage. D'une grande suavité en bouche, cette cuvée est marquée par le carignan qui en fait une cuvée fraîche et vive, qui ne manque jamais ni d'acidité ni de fraîcheur. La syrah et la grenache apportent plus de rondeurs ainsi qu'une superbe gourmandise à ce très beau vin d'Espagne.
Fondé en 1999, le domaine Venus La Universal est aujourd'hui l'un des domaines les plus en vogue de l'appellation Montsant en Espagne. C'est en fait le projet de Sara Perez et René Barbier Fils, qui après avoir été formés respectivement dans les caves du Priorat auprès de leurs familles, décidèrent de partir à la conquête de la Catalogne.
Le vignoble s'étend actuellement sur quatre hectares et assure une production de 85 000 bouteilles, réalisée à partir de cinq parcelles. Le travail à la vigne est biologique et biodynamique. Les sols sont variés et riches, permettant des vins différents et d'une grande complexité.
Après des vendanges manuelles, les cépages fermentent ensemble naturellement grâce aux levures indigènes, et en grappes entières lorsque le millésime le permet. Des pigeages légers sont effectués pour les vins rouges. Les élevages ont lieu dans différents récipients (en cuve, fût de chêne, amphore) pendant plusieurs mois, la durée variant en fonction des cuvées. Les vins sont authentiques, comme le reflet de leur terroir. De grands vins catalans !
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Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 magnum
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement tachée, 1 Capsule cire
- Provenance :
- professionnel
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- oui
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- non
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Espagne - Catalogne
- Appellation :
- Montsant DO
- Propriétaire :
- Sara Perez & Rene Barbier
- Millésime :
- 2023
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 14°
- Viticulture :
- biodynamique et nature En savoir plus...
- Intensité du vin :
- léger
- Arôme dominant du vin :
- fruité
- Occasion de dégustation :
- vin d'apéritif
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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